84.对于鲍鱼的热情 (第1/2页)

    拌匀后，米饭吃起来就要好了很多。

    李潇舀起一勺鲍鱼饭递到摄像机前面

    “风味浓郁的黑松露和经常烘烤的干贝丝，让原本口味单调的米饭变得丰富起来。”

    “米饭在出锅后，应该是用特制的酱汁拌匀了，然后放到平底锅上面稍微加热了一下，把多余的酱汁烤干，让米粒变得干爽。”

    吃下小半碗饭，李潇才拿起筷子，夹起被他推到碗边的那颗鲍鱼。

    一口咬下，软糯，爽口，粘牙，三个本来相互冲突的感觉，却并存在一起。

    不同于新鲜小鲍鱼的爽脆肉质，干鲍的肉质虽然有弹牙的感觉，但是这个弹牙更多是来自于鲍鱼内部，而鲍鱼的外部，因为长时间的烹煮，就会变得软糯。

    毕竟大的干鲍要煮24小时，像这么小的干鲍怎么样也要煮个17，18个小时。

    虽然都使用小火烹煮，但是，十几个小时的烹煮，必然会让鲍鱼外层原本爽脆的口感发生改变。

    但是又因为干鲍的肉质特殊，即使经过十几个小时烹煮，内部的肉质也不会产生太多变化。

    所以正常而言外内的变化，导致了一个干鲍中，会出现两种截然不同的口感。

    但是这个干鲍却呈现出了第三种口感，就是粘牙。

    鲍鱼内部类似于鸡蛋黄刚刚凝固而未彻底煮熟的状态，有一种黏牙的感觉，像自然融化的糖液，鲜香爽滑，咬上一口回味无穷。

    李潇把咬了一半的干鲍放在镜头前

    “你们看，糖心，厉害了，我还是第一次见到40头的干鲍出现糖心的。”

    “我感觉【珪语山房】这碗鲍鱼饭卖亏了，真的，不是吹牛。”

    “通常这种糖心化的现象，只会出现在10头以上的鲍鱼身上，我是真的没想到，这么小的一个干鲍居然也有糖心。”

    直播间有人提出疑问

    “主播，你一直说什么10头，什么40头，到底是什么意思啊？”

    没等李潇回答，直播间就有人给他科普了

    “一斤有多少个，就是多少头，比如40头，就是40个鲍鱼有一斤，10头就是10个鲍鱼有一斤。”

    “补充一下，这里的斤是604g不是正常的斤。”

    “哦哦哦，明白了。”

    “话说要不，主播等下回去给我们录制作鲍鱼的视频吧？”

    “对啊，对啊，我们不吃黄鱼年糕了，录个鲍鱼的。”

    “杭城太远了，主播大大，你还是教我们怎么做这个鲍鱼饭吧！”

    ·······

    看到直播间的弹幕，李潇汗了一个，这鲍鱼哪里是这么好做的，万一没学好，自己随便尝试，那就是大浪费了。

    于是连忙解释道

    “干鲍鱼这个有机会再做，毕竟实在是太过于耗费时间了，光是把干鲍鱼泡发就要48个小时，虽然不用一直盯着，但是我估计很多人是等不了这么久。”

    “而且煮一锅鲍汁需要的材料也太多了，我一个人吃必然是浪费了。”

    还没等李潇说下去，直播间就有人刷起礼物，同时还有人起哄

    “主播，你一个人吃浪费，大家一起吃就不浪费了呗。”

    “我们给你刷礼物，你做好了邮寄给我们啊！！”

    “对对对，你到时候看粉丝榜，你看需要多少粉丝值才能